Manfaat kangkung dan cara membuat tumis kangkung yang lezat

Manfaat kangkung dan cara membuat tumis kangkung yang lezat-Selamat datang kembali di sudutpandang.net dimana anda dapat menemukan segalanya. Emm tema satu bulan kedepan adalah makanan dan minuman yang sangat cocok untuk sahur dan berbuka puasa. Nah tapi berbicara mengenai kangkung tentu saja anda harus tahu asal-muasal kangkung ya. Yuk mari kita simak dari mana kangkung berasal. 

Kangkung merupakan salah satu tanaman yang masuk kedalam sayur-mayur, dimana anda bisa membuat tumis kangkung, cah kangkung maupun lalap kangkung. Tanaman ini tumbuh diair dangkal, banyak ditemukan area persawahan yang subur kaya akan airnya. Sebelum masuk Indonesia, kangkung sendiri berasal dan ditemukan pertama kali di India. Kemudian seiring berjalannya waktu, kangkung menyebar keberbagai wilayah seperti Australia, Malaysia, Birma, Indonesia, Cina Selatan, Afrika, hingga kewilayah Eropa. 

Nah  anda pasti penasaran bukan, ternyata kangkung disetiap wilayah mempunyai nama yang unik. Kita mulai dari cina, kangkung diwilayah Cina mempunyai sebutan Weng Cai, sedangkan diwilayah Eropa mempunyai sebutan swam cabbage/water convovulus maupun water spinach. Makanya jika anda ingin pergi keluar negri dan ingin membeli kangkung, pelajari terlebih dahulu nama-nama diwilayah tersebut. 

Masih seputar kangkung, tanaman ini juga mempunyai kekayaan akan zat yang baik bagi tubuh kita bila mengkonsumsinya. Benar saja, banyak manfaat yang diperoleh dari tanaman yang satu ini, diantaranya:

• Mengatasi sembelit dan mual untuk ibu hamil dengan memakan tumis kangkung
• Mengatasi insomnia dengan memakan tumis kangkung
• Mengatasi sakit kepala dengan meminum air rebusan kangkung
• Mengatasi Ambeien dengan minum air rebusan akar kangkung
• Mengatasi gigitan lipan dengan daun kangkung yang ditumbuk halus bersama garam, kemudian bubuhkan dibagian yang tergigit lipan

Itu semua karena kangkung memiliki banyak vitamin seperti Vitamin c, Vitamin A dan Vitamin B1 yang baik untuk tubuh kita. Selain kangkung mengandung banyak vitamin, juga kaya akan protein, fosfor, kalsium, zat besi, calsium, karoten dan sitosterol. Adapun kangkung terdiri dari dua jenis, yaitu kangkung darat dan kangkung air. Untuk kangkung darat, batangnya berwarna putih dan cenderung keras. Sedangkan kangkung air, memiliki batang berwarna hijau dan cenderung lemes. 

Nah sekarang sudah tahu kan berbagai macam vitamin dan zat yang terkandung dalam kangkung itu sangat baik bagi kita. Oleh karena itu jangan sungkan untuk mengkonsumsi kangkung, agar tubuh ini tetap sehat. Setelah itu beli kangkung dan kita mulai memasaknya ya hehe. Mulai...

Bahan :

• kangkung 1 ikat/until
• Cabe rawit secukupnya, semakin banyak semakin pedas
• Cabe merah besar 1 butir saja
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• saus tiram 3 sdm
• garam secukupnya
• lengkuas 1/3 ruas jari
• Terasi secukupnya
• tomat secukupnya
• Gula aren/pasir secukupnya
• Minyak goreng/mentega kalau ada

Cara memasaknya :

1. Cuci kangkung dengan air bersih sampai bersih
2. Potong-potong daun beserta batangnya sesuai selera, semakin panjang semakin menggoda
3. Irislah tomat, cabai, bawang merah dan bawang putih sesui selera
4. Siapkan minyak/mentega kedalam penggorengan, tunggu sampai mendidih
5. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
6. Masukkan cabai, terasi dan lengkuas kedalam penggorengan bersama bawang putih dan bawang merah, aduk sampai rata
7. Masukkan saus tiram secara melingkar mengelilingi bumbu tumisan
8. Masukkan kangkung kedalam bumbu tumisan tanpa tambahan air
9. Atur api kedalam mode kecil
10. Aduk hingga merata, dan tunggu sampai hampir matang
11. Ketika hampir matang masukan garam dan gula, kemudian mencicipi rasa yang diinginkan hingga benar-benar pas dihati
12. Tambahkan tomat, kemudian hidangkan

Wah-wah enak sekali ya kelihatannya, jadi lapar ini teman-teman. Setelah disajikan tinggal disantap bersama keluarga tercinta, tetangga juga boleh dikasih kalau masak banyak hehehe. Okeylah saya rasa cukup sekian dan terima kasih atas kunjungannya. Ikuti selalu sudutpandang.net semua informasi ada disini.

Artikel lainnya:

"Cara membuat es kelapa muda segar untuk keluarga tercinta"

Tweet

Subscribe to receive free email updates: